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 Face au Port (centre ville)
118 Av. Charles de Gaulle
83120 Sainte Maxime

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83120 Sainte Maxime

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La Carte de l'Hermitage

 
entrees-froides

Entrées froides

Carpaccio de boeuf, terrine de fois gras, tartare da saumon, salades...

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entrees-chaudes

Entrées chaudes

Chipirons poêlés au vinaigre balsamique, soupe de poissons...

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crustaces

Crustacés

Huîtres Fines de Claire n°2 ou huîtres spéciales Gillardeau n°3...

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risotto

Risottos

Risotto de veau aux légumes et parmesan, risotto aux champignons, aux gambas...

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pates

Pâtes

Petites ravioles à la crème, penne à la tomate, carboara de saumon fumé...

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viandes

Viandes

Entrecôte Hermitage, Filet de boeuf sauce béarnaise, escalope de veau au citron ou Milanaise...

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poissons

Poissons

Cabillaud rôti, dos de loup grillé, gambas à la provençale...

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fromages

Fromages

Fromage blanc aux fines herbes, trilogie de fromages, brie fermier....

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desserts

Desserts

Fondant au chocolat et caramel crémeux, profiteroles, glaces...

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desserts

Autour de la truffe

Burrata à la truffe, Penne au jambon truffé, risotto crémeux aux truffes (Tuber Aestivum)...

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