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118 Av. Charles de Gaulle
83120 Sainte Maxime

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Laissez-vous guider par les suggestions du Chef et sa cuisine pleine de couleurs et de saveurs du Sud …

En Entrées ou À Partager

  • BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES 18 €

    CONDIMENT TOMATE MARJOLAINE

  • VELOUTÉ DE PETITS POIS RAFRAICHIT À LA CORIANDRE 16 €

    QUENELLE MOUSSEUSE DE BROUSSE

    AUX HERBES

  • NEMS AU POULET 18 €
  • CARPACCIO DE THON FROTTÉ À L’ANIS 22 €

    BOUQUET DE LEGUMES CROQUANTS

    VINAIGRETTE D’AGRUMES

  • SOUPE DE POISSONS ET SA GARNITURE 18 €
  • BOÎTE DE VENTRÈCHE DE THON OU MINI SARDINES 19 €

    PAIN GRILLÉ

  • SALADE DE VOLAILLE RÔTIE 22 €

    GROS CROUTONS, SAUCE CESAR

  • BOWL GOURMAND 24 €

    SALADE, EPAUTRE, AVOCAT,

    SAUMON FUMÉ, ŒUF,

    LÉGUMES CROQUANTS, HERBES FRAICHES

  • HUITRES GILLARDEAU N°3

    PAR 3 - 12 €

    PAR 6 - 24 €

  • SAUMON FUMÉ 27 €

    CRÈME CIBOULETTE ET TOASTS

  • ASSIETTE DE JAMBON IBERICO BELLOTA 36 €

    PAN TUMACA

  • ŒUF COCOTTE À LA TRUFFE ET FOIE GRAS 27 €

    MOUILLETTE DE PAIN CROUSTILLANTE

  • SAINT MARCELIN RÔTI AU MIEL ET PIGNONS 14 €

    BOUQUET DE JEUNES POUSSES

  • MÉLI-MÉLO DE TOMATES ANCIENNES, BURATTA ET BASILIC 20 €

Risotto et pâtes

*TRUFFE TUBER AESTIVUM

Poisson

Poissons entiers

  • LA SOLE MEUNIERE OU PLANCHA – 400/500 g. 68 €

    PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT

  • Pêche du jour 14 € / 100G.

    PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT

  • LOUP EN CROUTE DE SEL - 800 g. - 1 kg. (2 PERS.) 62 €/PERS.

    PURÉE ET LÉGUMES DU MOMENT

  • SAINT PIERRE – 800 g/1 kg. (2 PERS.) 62 €/PERS.

Garnitures supplémentaires

  • Frites allumettes
  • Légumes du moment
  • Purée de pommes de terre
  • Frites de Panisse
  • Purée à la truffe* 15 €

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENT AVEC TRUFFE 12 €

*TRUFFE TUBER AESTIVUM

Enfants

  • FILET DE VOLAILLE CROUSTILLANTE 17 €
  • FISH AND CHIPS DE MERLU 19 €

Garnitures supplémentaires

  • Frites allumettes 8 €
  • Légumes du moment 8 €
  • Purée de pommes de terre 8 €
  • Frites de Panisse 8 €

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENT AVEC TRUFFE 12 €

*TRUFFE TUBER AESTIVUM

Viandes
(origine Europe)

Garnitures supplémentaires

  • FRITES ALLUMETTES FRAICHES 8 €
  • LÉGUMES DU MOMENT 8 €
  • PURÉE DE POMMES DE TERRE 8 €
  • FRITES DE PANISSE 8 €
  • SUPPLÉMENT TRUFFE 15 €

TOUS NOS PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT,

ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE 8 €
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENT AVEC TRUFFE 12 €

*TRUFFE TUBER AESTIVUM

Fromages

  • SAINT MARCELIN RÔTI AU MIEL ET PIGNONS 14 €

    BOUQUET DE JEUNES POUSSES

Desserts

  • Glaces et sorbets « AUX PARFUMS D’ITALIE » 2 BOULES 10 €

    VANILLE - CHOCOLAT - PISTACHE - CAFÉ - FRAISE - CITRON

  • MOUSSE CHOCOLAT 10 €

  • CRÈME CATALANE À LA VANILLE DE BOURBON 10 €
  • JOLI BABA AU RHUM, 12 €

    CRÈME FOUETTEE À LA VANILLE SHOOTER DE RHUM AMBRÉ

  • FRUIT DE SAISON 12 €
  • PROFITEROLES MAISON 12 €

    GLACE VANILLE, CHOCOLAT CHAUD ET CHANTILLY

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE 14 €

    GLACE VANILLE

  • LA PÊCHE POCHÉE FAçon melba 14 €
  • SUNDAY AU CARAMEL CRÉMEUX 14 €
  • CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS 12 €
  • IRISH COFFEE 16 €
  • COUPE COLONEL 16 €

Réservations

(+33) 04 94 96 04 05

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118 Av. Charles de Gaulle
83120 Sainte Maxime

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